TENDRE
ET
SAVOUREUX
Le boeuf du limousin vous assure toute l’année une qualité gustative supérieure, plus de goût, plus de saveur pour plus de plaisir.
Dégustez le meilleur de la viande bovine avec le Bœuf Limousin reconnue pour ses qualités gustatives exceptionnelles.
La viande de Bœuf Limousin correspond à des animaux exclusivement de race Limousine âgés de plus de 28 mois et de moins de 10 ans.
Les animaux sont élevés de façon traditionnelle, dans le respect des cycles de la nature (alternance prairie/étable), avec l’herbe comme base de l’alimentation et une durée minimum de pâturage de 6 mois par an. Lait, herbe, foin, céréales, fourrages et protéagineux composent l’alimentation d’une vache limousine. L’essentiel de la ration est produit sur l’exploitation, à l’exception du complément protéique apporté par les tourteaux, obtenus à partir des graines de plantes oléagineuses comme le soja, le lin, le tournesol ou le colza, après extraction de l’huile.
L’élevage d’une vache Limousine comporte après la naissance une phase d’environ 8 mois au pâturage avec sa mère pendant laquelle elle va consommer du lait maternel et commencer à brouter de l’herbe. Après le sevrage son régime alimentaire alterne des phases de pâturage exclusif, sans autre aliment, au printemps, en été et en automne, avec des phases d’alimentation en bâtiment, l’hiver, quand l’herbe ne pousse plus, reposant sur du foin ou autre fourrage conservé (ensilage), plus des céréales et des tourteaux.
Le boeuf du limousin
DU GOUT DU GOUT
RIEN QUE LE GOUT
Les porcs d'Antan ont une saveur exceptionnelle. LE SECRET ?
Les élèveurs s'engagent à travailler exclusivement des porcs rustiques adaptés à la région. C'est pour cela que la qualité de cette viande bien meilleure car elle est plus persillée. Cela la rend beaucoup plus tendre, plus savoureuse et elle ne rétrécit pas à la cuisson.
La qualité est reconnue de tous.
Les porcs ont une alimentation 100% naturelle, que les élèveurs produisent généralement eux-mêmes et qui se compose à 70 % de céréales et à 30 % de protéines végétales produites en Fance.
Nombre d'élèveurs des porcs d'Antan sont des élèveurs mais également des agriculteurs. Autour des fermes,on peut trouver des champs de maïs qui constituent la nourriture des cochons.Ils le récoltent eux- mêmes car, en tant qu’éleveurs, cela permet de savoir exactement de quoi se compose l’alimentation des bêtes. Ils connaissons donc parfaitement la composition de l’alimentation des cochons. Une alimentation saine fait un corps sain, et ça vaut aussi pour l’homme. »
Le COCHON PICARD
